Testbericht zur Silikon-Backmatte von Cook Time

Die KochzeitDie Silikon-Antihaft-Backmatte für Gebäck mit Abmessungen ist ein effizienter kleiner Multitasker, der das Ausrollen von Teig erleichtert, das gleichmäßige Backen verbessert und den Reinigungsaufwand in der Küche minimiert.

Die Cook Time ist eine lebensmittelechte Silikonmatte mit den Maßen 26 x 16 Zoll (obwohl sie in drei verschiedenen Größen erhältlich ist). Die Silikon-Antihaft-Backmatte für Gebäck mit Maßen kann als rutschfeste Oberfläche zum Ausrollen von Teig verwendet werden, wobei praktische Maße bereitgestellt werden, sowie als ofenfeste Backmatte für Kekse, Kuchen, Pizza und andere Backwaren. Im Wesentlichen bringt es eine ganze Menge und kostet nur wenig.

Diese einfache, antihaftbeschichtete Backmatte trägt nicht nur dazu bei, die Koch- und Backverschmutzung auf ein Minimum zu reduzieren, sondern ermöglicht Ihnen auch das einfache Abmessen beim Ausrollen Ihres Teigs. Die Cook Time Silikon-Antihaft-Backmatte für Gebäck ist ein echter Küchen-Multitasker für deutlich unter 25 US-Dollar.

Ich bin ein begeisterter Koch und Bäcker und habe eine gewöhnliche Silikon-Backmatte geschenkt bekommen, die in meiner Küche größtenteils Staub angesetzt hat. Obwohl ich nie den Drang verspürte, es zum Backen zu verwenden (Pergamentpapier gibt es schließlich, und man muss es nicht abwaschen, nachdem man es verwendet hat), beschloss ich, online nach Einsatzmöglichkeiten dafür zu suchen – und so bin ich darauf gestoßen die KochzeitAntihaftbeschichtete Backmatte aus Silikon mit Maßangaben.

Der Hauptunterschied zu dieser speziellen Matte besteht darin, dass sie auch zum Ausrollen von Teig gedacht ist und leicht ablesbare Maße (sowohl in britischen als auch in metrischen Schritten) direkt auf der Matte markiert ist. Diese Markierungen haben sofort meine Neugier geweckt, denn ich muss zugeben, dass ich nicht gut darin bin, Größen abzuschätzen, und in der Vergangenheit so oft auf ein Maßband zurückgegriffen habe, um die Größe meines Teigs zu überprüfen, dass das Band mit Mehl verstopft war .

Diese Matte versprach, den Bedarf an überflüssigen Messwerkzeugen zu eliminieren und das Ausrollen von Teig viel effizienter und, ja, viel sauberer zu machen. Als jemand, der nach großen Backprojekten die Reinigung übernimmt, schätze ich sicherlich alles, was dazu beitragen kann, den Abwasch und die Unordnung in der Küche zu minimieren. Ich war auch fasziniert von den Behauptungen, dass diese Matte dazu beitragen könnte, die Hitze gleichmäßiger zu verteilen, und fragte mich, ob sie meinen Schokoladenkeksen helfen könnte, die in den letzten paar Malen ungleichmäßig gebräunt waren (wahrscheinlich das Ergebnis eines älteren Ofens, der kalibriert werden musste). , Ich finde).

Bei einem Preis von 14 US-Dollar bei Amazon mit einem zusätzlichen 5 %-Gutschein beim Kauf und kostenlosem Versand am nächsten Tag für Amazon Prime-Mitglieder (ich gehöre dazu) fühlte ich mich wie in der Kochzeit Die Silikon-Antihaft-Backmatte für Gebäck mit Abmessungen war eine erschwingliche Chance. Und diese Backmatte nimmt nicht viel Platz ein. Wenn ich sie also nicht so nützlich fände wie erwartet, ließe sie sich zumindest problemlos zusammen mit meiner anderen Matte verstauen.

Ich selbst koche die meisten meiner Mahlzeiten und Desserts, und viele davon bestehen aus Teig, weil er vielseitig einsetzbar ist, sich gut zum Vorbereiten von Mahlzeiten einfrieren lässt und köstlich schmeckt. Allein in diesem Winter habe ich Dutzende einzelne Chicken Pot Pies, Empanadas und selbstgemachte Ravioli zubereitet, um sie für schnelle, einfache Mittag- und Abendessen zuzubereiten und einzufrieren. Ich mache auch ziemlich oft meinen eigenen Pizzaboden und backe als Hobby häufig Kuchen, Torten und andere Desserts. Ich mag komplizierte Rezepte und interessiere mich in letzter Zeit besonders für Brot- und Gebäckteige. Das letzte Backprojekt, das ich unternommen habe, war die Herstellung eines Königskuchens, der traditionellen Mardi-Gras-Süßigkeit, zu meinem Geburtstag, der ungefähr zur gleichen Jahreszeit fällt. Das Rezept bestand darin, den Teig auszurollen und mit einer gesüßten Frischkäsemischung zu füllen, wobei ich leider mein altes Maßband verwenden musste, um die richtige Länge zu bestimmen.

Übernahme der KochzeitEine Antihaft-Backmatte aus Silikon mit Maßangaben würde mein Problem lösen, Teig auf die richtige Größe auszurollen, da die Matte sowohl ein Lineal als auch Kreise mit verschiedenen Durchmessern enthält, was mir Zeit und Energie sparen und mein schlechtes Maßband schonen würde.

Die KochzeitDie Antihaft-Backmatte aus Silikon mit Maßangaben wäre ein Schnäppchen, wenn sie nur eine Funktion erfüllen würde, aber sie übertrifft nicht weniger als drei.

Beim Ausrollen von Teig ist es vor allem wichtig, dass er flach und ruhig auf der Arbeitsplatte liegt. Die Matte wiegt etwas mehr als 7 Unzen und ist etwas dünner als die Dicke eines Pennys, was das Rollen und Aufbewahren erleichtert, aber sie hebt sich nicht an, wenn Teig darauf gerollt wird oder auf der Arbeitsplatte herumrutscht. Anhand der Messungen lässt sich genau abschätzen, wie viel Teig ausgerollt werden muss, damit Sie gleich beim ersten Mal alles richtig hinbekommen. Dies ist hilfreich, da der Teig im Allgemeinen so wenig wie möglich bearbeitet werden sollte. Ich fand die Umrechnungstabellen weniger nützlich, aber Anfänger oder angehende Bäcker werden sie vielleicht zu schätzen wissen.

Dank der antihaftbeschichteten Silikonoberfläche lässt sich der Teig beim Umfüllen in eine Schüssel oder Pfanne auch leicht von der Matte lösen, was bei dünnen Teigen schwierig sein kann, und macht die Reinigung zum Kinderspiel (obwohl ich das Abwischen mit einem feuchten Schwamm als ausreichend empfand, ist die Matte spülmaschinenfest). -sicher).

Im Gegensatz zu dieser anderen Backmatte ist die Cook Time Dank der Silikon-Antihaft-Backmatte für Gebäck mit Maßen konnte ich auch den Reinigungsaufwand erheblich reduzieren, und obwohl es sich um eine sekundäre Funktion handelt, ist sie nicht weniger wichtig. Das Ausrollen von Teig kann unordentlich werden, mit viel Mehl, Teigresten und, je nachdem, was Sie zubereiten, verschiedenen Ei- oder Milchmischungen oder Puderzucker. Diese Matte nimmt all Ihre Unordnung auf, sodass Sie sie anheben, über den Mülleimer oder das Waschbecken streuen und die Reste einfach abwischen können, um Ihre Arbeitsflächen sauber zu halten.

Zugegeben, ich habe nicht in die Kochzeit investiert Silikon-Antihaft-Backmatte für Gebäck mit Maßen für Backzwecke, aber ich dachte, ich sollte es zumindest ausprobieren. Ich schätze es sehr, dass dadurch auch die Unordnung im Ofen minimiert wird, wie zum Beispiel das Auffangen einer übersprudelnden Kuchenfüllung, wodurch Ihre Backbleche und der Innenraum des Ofens geschont werden. Wieder einmal erwies sich die leicht zu reinigende Oberfläche als praktisch und sie ist wiederverwendbar, sodass ich mich umweltfreundlicher fühlen kann, wenn ich das Pergament nicht verschwende.

Außerdem fühlt es sich robust an, mit einer Glasfaser-Innenschicht, die mit lebensmittelechtem Silikon versiegelt ist, wodurch es Temperaturen von -45 bis 450 Grad Fahrenheit standhält (auch bekannt als Pizza-freundlich). Ich habe darauf Schokoladenkekse gebacken und sie sind wunderbar goldbraun geworden, ohne dass Anpassungen erforderlich waren. Und als Bonus ließen sie sich problemlos von der Matte abheben. Die Fettrückstände ließen sich leicht abwischen und mein Blech blieb von der Sauerei verschont. In der Beschreibung des Herstellers steht die Kochzeit Die Silikon-Antihaft-Backmatte für Backwaren mit Abmessungen hat eine Garantie von mehr als drei Jahren und kann ersetzt werden, wenn sie vorher abgenutzt ist. Ich kann diese Behauptung natürlich nicht bestätigen, aber ich halte es für ein robustes Produkt, das wiederholtem Gebrauch und Temperaturschwankungen standhält.

Die Kochzeit Die Silikon-Antihaft-Backmatte für Gebäck mit Maßen hält alles, was sie verspricht, aber ich gebe zu, dass sie nicht das ästhetischste Küchengerät ist, das ich besitze. Obwohl es in vier verschiedenen Farben erhältlich ist, gelten diese nur für die Lineale; Die Markierungen auf der Matte selbst sind in roter Tinte, die meiner Meinung nach schwerer zu lesen ist als eine dunklere Farbe. Allerdings ist bei diesem Produkt die Funktion wichtiger als die Form, und es erfüllt diese Rolle hervorragend. Es ist gut verarbeitet, benutzerfreundlich und langlebig und erleichtert das Backen einer Vielzahl von Lebensmitteln zu einem äußerst günstigen Preis. Es ist sowohl für angehende als auch für erfahrene Bäcker ein gutes Werkzeug, das tatsächlich häufig verwendet werden wird, und das macht es zu einer großartigen Küchennote.