Dipped by Dee befriedigt den gefräßigsten Naschkatzen

Einer der 20 Mitarbeiter von Dipped by Dee bereitet eine Tasse Berry Bitez zu: stiellose Erdbeeren, getaucht in weiße Schokolade und mit Erdbeerkuchen-Topping. Mit Schokolade überzogene Erdbeeren sind neben Karamelläpfeln und Käsekuchenbechern die beliebtesten Produkte des Unternehmens „Aiea“.

Inhaberin Daniela Fry begann vor neun Jahren, als sie noch in der Oberstufe war, mit der Herstellung von in Schokolade getauchten Erdbeeren als Leckerbissen zum Valentinstag. Sie sagt, ihr gefielen die Reaktionen ihrer Freunde, ihrer Familie und ihrer Klassenkameraden, die immer wieder mehr verlangten. Sie studierte Betriebswirtschaft an der University of New Mexico und nutzte ihre Gewinne aus Businessplan-Wettbewerben, um 2018 Dipped by Dee auf Hawaii zu starten.

Foto: Aaron Yoshino

Jeden Tag stellt das Team von Dipped by Dee von Hand 500 bis 800 getauchte Erdbeeren sowie 75 bis 100 Karamelläpfel und 50 Käsekuchenförmchen her. Die Erdbeeren gibt es in 10 Geschmacksrichtungen, darunter dunkle Schokolade, Keksbutter und Ube. Die Äpfel gibt es in 25 Geschmacksrichtungen und die Käsekuchenbecher in vier. Das Unternehmen verkauft auch Käsekuchentörtchen, zerbrechliche Schokoladenherzen und andere Süßigkeiten.

Laut Fry verbringen die Teammitglieder jeden Morgen drei bis vier Stunden damit, Erdbeeren und Äpfel in Schokolade zu tunken. Der zeitaufwändigste Teil sei die Zubereitung der Früchte, fügt sie hinzu.

Dipped by Dee verbraucht etwa 50 Pfund Schokolade pro Tag. Laut Fry kommt ein Großteil der Designinspiration von den sozialen Medien und ihrem leidenschaftlichen und engagierten Team, obwohl Kunden auch Sonderanfertigungen wünschen. Dipped by Dee hat kürzlich Karamelläpfel hergestellt, die wie Stitch aus dem Film „Lilo und Stitch“ aussahen, und die Ohren wurden aus Rice Krispies-Leckereien hergestellt.

„Wir sind stolz darauf, Produkte zu schaffen, die hübsch und gut verpackt sind“, sagt Fry. „Viele unserer Kunden sagen manchmal, dass einige unserer Äpfel, insbesondere die sehr detaillierten oder sogar die sehr detaillierten Erdbeeren, zu hübsch zum Essen sind. Aber ich denke, das Beste an unserem Produkt ist nicht nur, dass sie aussehen gut, aber sie schmecken besser als sie aussehen.