Der mexikanische Straßenmais-Nudelsalat wird der Star Ihres nächsten Grillabends sein

Auch wenn Ihnen die lustigen Grillpartys im Sommer nie langweilig werden, können Sie und Ihre Mitfeiernden am Ende leider ein wenig genug von den immer gleichen Beilagen wie Kartoffelsalat oder Krautsalat haben. Keine Angst – mexikanischer Straßenmais-Nudelsalat verleiht Ihrem nächsten Grillabend eine köstliche Note.

Wie viele der heißesten Food-Trends des Sommers stammt das Rezept von TikTok, einer wachsenden Quelle leckerer und innovativer Food-Ideen. Beginnen Sie damit, eine Schachtel Mini-Nudelschalen (Conchigliette, für Puristen) zu kochen. Während die Nudeln kochen, braten Sie die Hälfte einer gehackten weißen Zwiebel, eine gehackte rote Paprika, einen Bund geschnittener Frühlingszwiebeln und eine oder mehrere Dosen Maiskörner an. Kombinieren Sie dann die Grundlagen Ihrer Soße: 1 Tasse griechischer Joghurt, ½ Tasse Sriracha-Mayonnaise, den Saft einer Limette und Spritzer scharfe Soße, Olivenöl und Chipotle-Gewürz nach Geschmack.

Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Nudeln mit dem sautierten Gemüse und der Soße belegen und mit gehacktem Koriander vermischen. Zum Schluss die Mischung mit Feta-Käse belegen und verzehren. Während Sie den Nudelsalat sofort bei Zimmertemperatur essen können, schmeckt er genauso köstlich, wenn er gekühlt serviert wird, nachdem er im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Obwohl die Mischung köstlich ist, wie einige Kommentatoren als Antwort auf das TikTok-Video betonten, handelt es sich nicht um eine traditionelle Version von mexikanischem Straßenmais. Dieses Nudelsalat-Rezept ersetzt die gewürzte Crema-Sauce durch ein Geschmacksprofil mit asiatischer scharfer Soße auf griechischem Joghurtbasis, und Feta ersetzt den ähnlich krümeligen, salzigen Cotija-Käse. Darüber hinaus schlugen einige Zuschauer vor, das beliebte und einzigartige Gewürz „Everything But Elote“ von Trader Joe für einen authentischeren Geschmack hinzuzufügen. Allerdings werden sich die meisten Ihrer Grillgäste wahrscheinlich zu sehr auf die leckere Mischung aus Aromen und Texturen konzentrieren, als dass sie sich um alle spezifischen Zutaten kümmern würden, es sei denn, sie fragen nach dem Rezept.

Ein weiterer bemerkenswerter Vorteil dieses Rezepts ist, dass es fleischfrei ist. Dies macht es zu einer großartigen Beilage oder Hauptspeise für Vegetarier und andere, die beim Grillen nicht immer eine große Auswahl an Mahlzeiten haben. Wenn Sie diesen Sommer eine Menschenmenge erfreuen möchten, werden Sie dieses und eines unserer anderen Top-25-BBQ-Rezepte auf pflanzlicher Basis für Ihre Grillpartys im Sommer zu schätzen wissen.