Die absolut beste Art, Kohl zu kühlen und die Frische zu bewahren

Frischer Kohl kann im Kühlschrank viel länger aufbewahrt werden als das durchschnittliche Gemüse. Tatsächlich ist es eines der Lebensmittel, das im Kühlschrank am längsten haltbar ist – wenn man es richtig lagert. Mit der richtigen Technik kann ein Kohlkopf monatelang in Ihrer Gemüseschublade aufbewahrt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie bei Kohl den möglichst wenig invasiven Ansatz wählen sollten. Die absolut beste Art, Kohl aufzubewahren, besteht darin, ihn ganz und ungewaschen in den Kühlschrank zu stellen.

Kohl mag kaltes Wetter, und wenn Sie Ihr Bestes tun, um diese Bedingungen zu erleichtern, verlängert sich seine Lebensdauer. Aus diesem Grund ist die Gemüseschublade der ideale Platz in Ihrem Kühlschrank für dieses Gemüse. Sie können den Kohl so wie er ist in diese Schublade legen oder ihn in eine Plastiktüte stecken, um die Feuchtigkeit zu speichern. Verschließen Sie den Beutel nicht, sondern lassen Sie ihn offen, damit der Kohl etwas atmen kann.

Schneiden Sie einen Kohlkopf nicht an, bevor Sie ihn aufbewahren. Die äußeren Blätter des Kopfes dienen dazu, das Innere zu schützen und es frisch und saftig zu halten. Sobald Sie einen Kohl anschneiden, beginnt ein Alterungsprozess, der Ihr Verwendungsfenster auf nur wenige Tage begrenzt. Wenn Sie Kohl kochen, schneiden Sie ihn erst kurz vor der Verwendung an.

Allerdings kann ein ganzer Kohlkopf eine Menge Essen in einem Gericht sein. Wenn Sie einen Kohl angeschnitten und nur einen Teil davon verwendet haben, beachten Sie, dass Sie die restlichen Blätter so schnell wie möglich aufbrauchen sollten. Um die anhaltende Frische zu maximieren, wickeln Sie die geschnittenen Stücke fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie zurück in die Gemüseschublade. Geben Sie außerdem Ihr Bestes, um Druckstellen oder andere Schäden am Kohl so gering wie möglich zu halten, da er dadurch noch weiter geschädigt wird.