Der Rotationstrick, der dafür sorgt, dass Ihre Lebensmittel frisch bleiben

Niemand verschwendet gerne Lebensmittel, sei es eine Tüte mit fragwürdigen oder verrottenden Lebensmitteln aus den Tiefen der Gemüseschublade, geronnene Milch, etwas zu lange stehengebliebene Reste oder sogar längst abgelaufene Grundnahrungsmittel aus den Nischen Ihrer Speisekammer . Es ist auch ein großes Problem, da Lebensmittelverschwendung laut USDA 30 bis 40 % des gesamten Lebensmittelangebots in den USA und laut Scientific American weltweit ausmacht.

Wir alle mussten hin und wieder Lebensmittel wegwerfen, insbesondere wenn sie offensichtliche Anzeichen dafür zeigten, dass sie vor dem Essen weggeworfen werden sollten. Wenn Sie dies jedoch regelmäßig tun, benötigen Sie ein neues und besseres Speichersystem. Nutzen Sie den Rotationstrick, der dazu beiträgt, dass Ihre Lebensmittel frisch bleiben. Es ist nur etwas aufwändiger als das, was Sie jetzt tun, trägt aber dazu bei, unnötige Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, was wiederum dazu beiträgt, Energie und Ressourcen zu sparen, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und Geld zu sparen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Lebensmittel so zu rotieren, dass alle neu gekauften Lebensmittel hinter den älteren Lebensmitteln landen, idealerweise nach Art sortiert. Auf diese Weise sehen und greifen Sie zuerst die älteren Artikel und verbrauchen sie hoffentlich, bevor sie verderben. Wenn Sie die Lebensmittel, die Sie bekommen, einfach in Ihren Kühlschrank oder Ihre Speisekammer schieben, kommen Sie möglicherweise erst dann zu den alten Sachen, wenn es zu spät ist. Es handelt sich um ein System, das Restaurants und Supermärkte zur Verwaltung ihrer verderblichen Waren nutzen, das sogenannte FIFO, „First In First Out“. Es ist auch ein System, das kontinuierlich durchgeführt werden muss. Drehen Sie jedes Mal, wenn Sie neues Futter bekommen, das alte nach vorne.

Es gibt andere Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, z. B. die Verwendung durchsichtiger Behälter für die Aufbewahrung in der Speisekammer oder für die Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank. Durchsichtige Behälter helfen Ihnen, den Überblick darüber zu behalten, wie viel von einem bestimmten Artikel Sie bereits haben, sodass Sie vermeiden können, noch mehr von etwas zu kaufen, das Sie nicht brauchen, insbesondere wenn Sie nicht alles verwenden können, bevor es verdirbt. Quadratische oder rechteckige Behälter, die stapelbar sind, helfen Ihnen auch dabei, Ihren Stauraum optimal zu nutzen, das Drehen zu erleichtern und weniger Lebensmittel zu verschwenden. Fügen Sie einfach unbedingt ein Etikett mit einem Mindesthaltbarkeits- oder Kaufdatum hinzu, um den Überblick zu behalten.