Bladnoch stellt die Dragon-Serie vor: Fünf neue Single Malts

Die Bladnoch Distillery hat die „Dragon Series“ herausgebracht, die die Unvorhersehbarkeit der Whiskyherstellung einfangen soll (Foto: Bladnoch)

Der schottische Whiskyhersteller Bladnoch Distillery, bekannt für seine Lowland-Single-Malts, hat eine neue Kollektion von fünf Whiskys auf den Markt gebracht, die von der Drachenkurve in der Mathematik inspiriert sind. Die Sammlung reicht von 48,3 % bis 53,1 % ABV. Jede Flasche soll zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 110 £ (136 $) verkauft werden, berichtete Drinks International letzten Monat.

„Die Drachenkurve demonstriert die Wissenschaft gegenüber der Natur von Vorhersehbarkeit, Chaos, natürlicher Ordnung und Schönheit“, sagte Master Distiller Dr. Nick Savage laut Drinks International. „Der Aufbau der Whiskys der Dragon-Serie hat dies im Probenraum wirklich zum Leben erweckt.“

Savage wurde 2019 zum Brennmeister bei Bladnoch ernannt, nachdem er Positionen bei The Macallan, William Grant & Sons und Diageo innehatte.

Die Bladnoch Distillery blickt auf eine über 200-jährige Geschichte zurück und ist die älteste Privatbrennerei Schottlands. Laut The Scotsman wurde die Brennerei 1817 gegründet und wechselte im Laufe der Jahrhunderte mehrere Besitzer, bis sie 2009 stillgelegt wurde. Im Jahr 2015 erwarb David Prior, ein australischer Geschäftsmann, das Unternehmen und nahm umfangreiche Veränderungen an der Immobilie vor.

Jede Abfüllung der Dragon-Serie soll eine flüssige Momentaufnahme sein und jeden entscheidenden Schritt im Whisky-Herstellungsprozess vom Feld bis zur Flasche würdigen.

Die fünf Whiskys heißen The Field, The Spirit, The Casks, The Aging und The Decision

„Diese fünf Ausdrucksformen der Dragon-Serie haben sich wirklich weiterentwickelt, um die Essenz jeder Iteration unseres Prozesses einzufangen. Es wird faszinierend sein, die persönliche Interpretation und Wertschätzung jedes Einzelnen für unsere Whiskyherstellung zu hören.“

Das Field gilt als die „Ursprungsgeschichte“ aller Bladnoch-Whiskys. Die Spirituose reifte in wiederbefüllten Bourbonfässern und wurde mit 46,7 % ABV abgefüllt.

Geschmacksnoten:In der Nase blumig geschnittenes Gras, am Gaumen Äpfel und Shortbread mit einem erfrischenden Abgang.

Der Spirit wurde entwickelt, um die erste Phase der Brennereiproduktion einzufangen, indem gemälzte Gerste den gesamten Prozess des Maischens, der Gärung und der Destillation durchläuft. Er wird mit 48,3 % Vol. abgefüllt.

Geschmacksnoten: Am Gaumen ein Duft von Birnenbonbons mit malzigem Getreide und gebrochenem Pfeffer. Der Abgang ist erfrischend und warm.

The Casks ist eine Hommage an die unzähligen Variablen in Bladnochs Fässern, darunter Eichenart, Verkohlung und Würze. Die Fässer haben einen Alkoholgehalt von 49,9 % und sind eine Mischung aus Whiskys, die in erstbefüllten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und erstbefüllten Sherryfässern aus spanischer Eiche gereift sind.

Geschmacksnoten:The Casks hat ein Aroma von Zimtstangen und Ingwer, mit Toffee-Popcorn-Süße am Gaumen und einem langen, dicken und warmen Abgang.

Als Ode an den Reifungsprozess umfasst The Aging Fässer, die aus den dunkelsten und kältesten Teilen der Bladnoch-Destillerie ausgewählt wurden. Mit dieser Wahl sollten Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen und deren Auswirkungen auf die Alterung hervorgehoben werden. Der Ausbau wird mit 51,1 % Vol. abgefüllt.

Geschmacksnoten: Die Reifung bringt am Gaumen Aromen von poliertem Eichenholz und Honig mit süßer Eiche und wilden Brombeeren hervor. Der Abgang ist süß und warm mit sanfter Würze.

Der fünfte und letzte Teil der „Dragon“-Reihe, „The Decision“, soll die Herausforderungen bei der Whiskyherstellung im Probenraum hervorheben. Der Decision wird mit 53,1 % ABV abgefüllt und reift in ungarischen Tokajer- und spanischen Canasta-Sherryfässern.

Geschmacksnoten: Zu den Aromen gehören zerstoßene rote Trauben und Kaffee. Am Gaumen bietet The Decision Aromen von Aprikosen, Muskatnuss und süßem Sahnekaffee mit einem dicken, anhaltenden Abgang.

Die Dragon-Serie kann online über die Website von Bladnoch und in den Besucherzentren der Einrichtung in Dumfries und Galloway erworben werden. Der internationale Vertrieb wird über das Vertriebsnetz von Bladnoch abgewickelt.

Savage ist von dem Projekt begeistert und freut sich darauf, in der Brennerei weitere kreative Entscheidungen zu treffen.

„Die Dragon-Serie gibt uns auch großes Selbstvertrauen und Spannung, auf der wir in Zukunft mit Bladnoch weitere Konzepte aufbauen und zum Leben erwecken können“, schloss er.

Im Juni 2022 brachte Bladnoch einen 30 Jahre alten Single Malt Whisky auf den Markt, seine bisher älteste Variante.

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Cynthia Mersten ist Autorin/Redakteurin für Whiskey Raiders und arbeitet seit acht Jahren in der Getränkeindustrie. Sie begann ihre Karriere im Wein- und Spirituosenvertrieb und verkaufte Marken wie Four Roses, High West und Compass Box an verschiedene Bars und Restaurants in ihrer Heimatstadt: Los Angeles. Cynthia ist eine Liebhaberin aller Dinge, die mit Wein, Spirituosen und Geschichten zu tun haben, und hat einen BA der School of Theatre, Film and Television der UCLA. Zu ihren Lieblingsbeschäftigungen zählen neben dem Schreiben das Fotografieren und das Ansehen von Filmen mit ihrem Mann.