Was sind Pimente? (+ Was man mit ihnen macht)

Haben Sie jemals eine Kugel Pimentkäse gegessen und plötzlich gedacht:Was sind Pimente??

Du bist nicht allein. Also lasst es uns gemeinsam herausfinden!

Diese kleinen roten Paprikaschoten sind ein Grundnahrungsmittel der Südstaatenküche und kommen in allem vor, von Pimentkäse bis hin zu Teufelseiern.

Aber was sind Pimente, wo kommen sie her und warum sind sie so verdammt lecker?

Piment ist eine Pfeffersorte, die oft in Oliven gefüllt vorkommt. Sie haben einen sehr milden Geschmack (sie liegen zwischen 100 und 500 auf der Scoville-Skala) und sogar ein wenig süß, weshalb sie auch als Kirschpaprika bekannt sind. Sie sind 3 bis 4 Zoll lang und einige Zoll breit, haben eine rote Schale und einen dicken grünen Stiel.

Piment eignet sich hervorragend, um Ihren Gerichten Farbe und Geschmack zu verleihen, außerdem enthält er jede Menge Vitamine und Antioxidantien.

Wenn Sie also das nächste Mal in der Küche abenteuerlustig sind, vergessen Sie die Pimente nicht!

Dieser milde Pfeffer stammt aus der Karibik, Mittelamerika und Südamerika und wird seit Tausenden von Jahren angebaut.

Doch die Herkunft des Namens ist nicht ganz klar.

Der Name „Pimento“ leitet sich vom spanischen Wort „pimiento“ ab, was Pfeffer bedeutet. Es wird angenommen, dass der Name aufgrund der Ähnlichkeit mit anderen Paprikasorten, beispielsweise Chilischoten, vergeben wurde.

Piment wird häufig in der mediterranen und lateinamerikanischen Küche verwendet, um Gerichten wie Eintöpfen, Suppen und sogar Salatrezepten Geschmack und Süße zu verleihen.

In den Vereinigten Staaten findet man Piment am häufigsten in Getränken (Oliven) und in Pimentkäse.

Pimente haben einen süßen und milden Geschmack. Sie sind nicht scharf wie andere Paprikasorten wie Jalapeños oder Habaneros. Stattdessen haben sie einen fruchtigen und leicht würzigen Geschmack mit einer dezenten Gewürznote.

Auch die Textur von Piment ist einzigartig.

Im frischen Zustand sind sie fest und knusprig und in der Dose haben sie eine leicht zähe Konsistenz.

Der Geschmack kann durch Rösten oder Grillen verstärkt werden, was die natürliche Süße hervorhebt und ihnen einen rauchigen Geschmack verleiht.

Ihr einzigartiger Geschmack und ihre Textur machen sie zu einer beliebten Wahl in vielen verschiedenen Küchen.

Um Piment zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Stiele entfernen!

Von dort aus können Sie sie würfeln, in Scheiben schneiden oder im Ganzen rösten, und sie passen zu allem, von Reisgerichten bis hin zu Salaten.

Pimentkäse ist wahrscheinlich eine der bekanntesten Verwendungszwecke. Es ist ein kühler, cremiger Käsedip, der am besten zu Crackern, Brot und Grissini serviert wird.

Oder verwenden Sie sie wie jede andere Paprika in mexikanischen Gerichten, Chilis, Suppen und sogar Pasta oder Risotto.

Die Möglichkeiten sind endlos, also peppen Sie Ihre Küche mit einigen hellen und aromatischen Pimenten auf!

Von frisch bis im Glas, hier finden Sie Pimente:

Piment im Glas ist ein praktisches Grundnahrungsmittel für die Speisekammer und nach dem Öffnen neun Monate im Kühlschrank haltbar.

Wenn Sie das Glück haben, frische Pimente zu ergattern, bewahren Sie diese bis zu einer Woche im Crisper auf.

Bedenken Sie, dass Produkte vom Bauernmarkt länger haltbar sind als Lebensmittel aus dem Supermarkt.

Frieren Sie die Pimente zur Langzeitlagerung nach dem Waschen und Trocknen ein. Sie können sie in Scheiben schneiden, würfeln oder ganz lassen – es liegt ganz bei Ihnen.

Auch wenn sie etwas an Konsistenz verlieren, bleibt ihr Geschmack etwa sechs Monate lang erhalten.

Und wenn Sie bereit sind, sie aufzutauen, sind sie die perfekte Ergänzung zu jedem gekochten Gericht und verleihen ihnen einen Hauch lebendiger Farbe und Geschmack.

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